鸭蛋洗净晾干。
保鲜膜上盐撒成一条，鸭蛋在白酒中浸湿放在盐上，再撒一遍盐后包好。
酒只要高度就可以，盐是Costco的海盐，希望不要太咸。
包好4排以后用刀在保鲜膜中间开个小口，分别灌入剩下的白酒，再包上一层保鲜膜。记下时间放阴凉处就可以了。
拿了2个测试一下，洗净凉水煮，水开后煮8-10分钟。11/24，40天以后的咸鸭蛋。有油，蛋白不太咸，蛋黄刚好，但是内心还没腌透。