10分钟Guacamole（牛油果/鳄梨酱）

Avocado刚买来比较硬，墨绿色的皮，可以放几天。马上吃的话要选皮色深，摸上去有点软但不是很软的。去果核，去皮，取果肉如视频很简单。

取完果肉加青柠汁压碎。个人觉得别压太碎留点大块的口感好。

配料全部切碎拌入果泥。因为牛油果大小不同，盐可以分两次加，之间尝尝咸淡。

拌匀就可以吃了。也可以放冰箱一小时再吃味道更好。

牛油果接触空气后很容易氧化变棕色。吃不完的可以摸平表面，保鲜膜贴在食物上封存或真空保鲜。