1.500克的鸡胸脯肉洗净去筋膜
切成鸡肉丁,放入绞肉机中
15只大虾剥壳去虾线,和切块的鸡肉一起放入料理机中
打成细腻的肉泥,(用绞肉机打碎,越碎越好。没有绞肉机的话,可要费劲巴拉的使劲剁了)
像这样用勺子滑动不会断开的肉泥。
肉泥中加入4克盐,6克白砂糖,60克玉米,一勺耗油,两个蛋清(让玉米肠变得更加嫩),适量的食用油(吃起来不柴)最后加入50克淀粉。
顺着一个方向搅拌上劲。
把肉泥挤到模具上,盖上盖子。
因为模具只有一个,我把剩下的挤在锡纸上了。
用锡纸卷起来,两头拧紧。
水开上锅,中火蒸15分钟左右。
成品图
口感劲道,加上玉米的清甜一点都不腻呢。
1、因为是给宝宝吃的,没有绞肉机的话,肉一定要剁碎一点。 2、所有料加在一起搅拌时一定要顺时针搅拌。 3、如果是给大娃娃做还可以加点胡椒粉。 4、这个口味比较清淡适合一岁左右的小宝宝食用,如果宝宝更小的话可以不用放盐,玉米的清甜就够了。