鸡蛋和细砂糖放入碗中
用电动打蛋器打发，打发至颜色发白，体积膨胀
加入牛奶，清水，玉米油，每加入一种材料都要打发均匀
筛入混合好的低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉
用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒，流动性较好的面糊，倒入杯中，盖上保鲜膜，静止20分钟
预热鸡蛋仔的机子，两面刷上油，倒入面糊，合上盖子，立即反转机子，让面糊两面都能沾到
加热3分钟左右，打开盖子观察上色情况，如果颜色太浅可以盖上盖子继续加热，香喷喷的鸡蛋仔就做好啦！
成品
酥脆的鸡蛋仔
剩下的面糊做了华夫饼