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广式松糕的做法

广式松糕

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作者: Hxiao婉
Hxiao婉
松糕,顾名思义就是很松软的,这是广东水乡片区的一种甜品,以前过年时节才能吃到。现在做松糕这手艺只有奶奶辈的才能知晓了,

用料

广式松糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的粉加入容器中搅拌均匀,然后再加入水。加入水后的粉会成颗粒状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粉都揉散,然后进行过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备容器,如果没有我这个专用松糕架的也可以用烤盘。把裹个好并筛好的面粉均匀地筛入模具中,勿把筛入的粉按压

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中标记好形状松糕大概形状,加入馅料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好馅料后再均匀筛入一层粉,盖住馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把表面整理平整,手法轻柔,切记勿按压。把原先做好的形状标记用小刀画出来,要滑到模具底部喔

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑好后大致就这样

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑好形状的松糕送上锅中蒸上15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用色素加点水,点上点入蒸好的松糕正中。这个可以不点,只是为了好看,不至于白白的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点好后脱模,因为蒸之前已经画好样,蒸好后倒扣出来,就很容易脱模了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚刚蒸好的松糕香糯,松软。非常好吃。

广式松糕的小贴士

1、配方中的白糖与花生预先混合好 2、加入水并不会变成粉团的 3、配料表中的糖不联系用白沙糖,会影响口感 4、整理松糕表面,手法轻盈点,松糕不用按压,按压过就没有松软的口感了

菜谱创建时间:2019-11-28 08:59:17
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