把所有的粉加入容器中搅拌均匀,然后再加入水。加入水后的粉会成颗粒状
把粉都揉散,然后进行过筛
准备容器,如果没有我这个专用松糕架的也可以用烤盘。把裹个好并筛好的面粉均匀地筛入模具中,勿把筛入的粉按压
模具中标记好形状松糕大概形状,加入馅料
放好馅料后再均匀筛入一层粉,盖住馅料
把表面整理平整,手法轻柔,切记勿按压。把原先做好的形状标记用小刀画出来,要滑到模具底部喔
滑好后大致就这样
滑好形状的松糕送上锅中蒸上15分钟
食用色素加点水,点上点入蒸好的松糕正中。这个可以不点,只是为了好看,不至于白白的
点好后脱模,因为蒸之前已经画好样,蒸好后倒扣出来,就很容易脱模了
刚刚蒸好的松糕香糯,松软。非常好吃。
1、配方中的白糖与花生预先混合好 2、加入水并不会变成粉团的 3、配料表中的糖不联系用白沙糖,会影响口感 4、整理松糕表面,手法轻盈点,松糕不用按压,按压过就没有松软的口感了