猪蹄是之前做黄豆猪蹄汤炖好的。
锅内倒入适量油，放入少许冰糖炒至融化后加入生姜大蒜炒香。
加入剁辣椒，豆豉和猪蹄一起炒匀。
加入生抽上色。有老抽更好，我家没有老抽。
然后加适量的盐调味，炒匀即可出锅。
最后装盘后撒上葱花和熟芝麻即可了。
1.猪蹄是我之前做黄豆猪蹄汤炖好的，可以看我之前发的菜谱。 2.冰糖我只放了3颗，这个看个人口味随意放。 3.没有芝麻和葱花的可以不放。 4.辣椒也可以随意搭配，不一定要用剁辣椒。