红烧猪蹄

猪蹄是之前做黄豆猪蹄汤炖好的。

锅内倒入适量油，放入少许冰糖炒至融化后加入生姜大蒜炒香。

加入剁辣椒，豆豉和猪蹄一起炒匀。

加入生抽上色。有老抽更好，我家没有老抽。

然后加适量的盐调味，炒匀即可出锅。

最后装盘后撒上葱花和熟芝麻即可了。