50%全麦坚果面包

除黄油和坚果以外其他材料混合，稍微搅拌后开启厨师机。

1档5分钟后3档7分钟加入黄油，再用3档揉5分钟，最后加入坚果1档揉5分钟。因为不追求出膜，所以揉的时间都有压缩。

烤箱34度发酵1个小时后拿出分切成2块面团，造型。

二次发酵30分钟。

入烤箱。上下火180度烤25分钟后调至150度再烤20分钟。看上色度考虑是否加盖锡纸。