茄子铺锡纸全身刷油放入烤箱上下200度烤20分钟（小茄子烤15分钟），烤好用小勺轻轻拍一下，茄子皮皱在一起就算是可以了。
烤茄子时准备调料，（大蒜一头切碎，两小勺孜然，一小勺盐，酱油10克左右，将这些调料放入碗中）起锅将油烧开倒入碗中（只要是食用油都可以）辣椒🌶️切碎最后做点缀用，这样调料就只做好了。
把菜摆盘，茄子🍆轻轻划一刀切记不要切到根部这样调料容易溜出来，菜上先刷一层油在将调好的料均匀抹在各种菜上，入烤箱上下200度烤十五分钟，烤好后撒上辣椒碎这样既健康又美味的烧烤就完成啦！
彩蛋：最后再配上一碗素菜汤简直是完美✨