酸菜粉条玉米面素包子
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作者：
壮麻麻
用料
酸菜粉条玉米面素包子的做法步骤
步骤 1
玉米面粉，普通面粉和糖放盆里搅拌均匀
步骤 2
酵母放250克温水搅拌均匀静置一下
步骤 3
酵母水倒入面粉搅拌成絮状，倒入10克油开始用手揉
步骤 4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大
步骤 5
粉条热水煮一下，然后用热水泡软，备用
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步骤 6
步骤 6
发酵的时间开始做馅，我买的这种酸菜丝
步骤 7
取出来冲洗一下，攥出水分
步骤 8
开始做花椒油，锅里放适量油，放点花椒，花椒炸熟，把花椒捞出，油放凉备用
步骤 9
泡好的粉条切成小段，酸菜切碎，放到盆里
步骤 10
放入盐，香油，花椒油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀（口味可以自己调不一定按照我的标准做）
步骤 11
用手在面团上戳一个洞，不回缩就是发好了
步骤 12
拿出揉面排气，切成自己想要的大小
步骤 13
擀成皮，包上馅，可以捏成包子也可以捏成饺子，自己喜欢的形状就可以，我捏的包子比较丑，哈哈
步骤 14
把包子放入锅里，凉水上锅蒸，大火烧开，水开转中火蒸25分钟左右，关火闷5分钟再开盖。
步骤 15
出锅了，原谅我第一次做包子，包的有点渣～
酸菜粉条玉米面素包子的小贴士
不喜欢素的可以放一点肉
菜谱创建时间：2019-11-29 13:50:35
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