新鲜番茄放清水里，水煮开就关火，余热闷几分钟，就很容易去皮。
去皮后番茄放榨汁机打30秒，即成番茄浆。
肉沫、蒜蓉、牛油备用。
热锅，加入牛油化开，放蒜蓉爆香，加少许盐调味。
放入肉沫爆开爆熟。
加入鲜番茄浆，煮开，关火。
加入牛奶及香草，再煮开一次。
加鲜薄荷叶，之后随时享用。伴意粉、伴饭，按各人喜好享用。