炒咸菜疙瘩丝

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作者: 大菲啊大菲
从小吃到大的一道咸菜!喝粥必备

用料

炒咸菜疙瘩丝的做法步骤

步骤 1

准备一个腌好的咸菜疙瘩,就这种原色的骺咸滴

步骤 2

把咸菜切成丝

步骤 3

清水先反复冲洗几次,然后浸泡2个小时,中间要换几次水,别泡的一点咸味也没有了,泡完在冲洗几遍即可,沥干水备用

步骤 4

热锅凉油,倒入比平常炒菜多一些的油,放入姜片、八角、干辣椒(不吃辣的完全可以不用放)爆香,倒入泡好的咸菜丝翻炒

步骤 5

翻炒期间不加一滴水,小火炒,大约炒了20分钟,炒至咸菜失去一半的水份,差不多边边角角变的蔫巴了

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步骤 6
步骤 6

此时加入适量味极鲜酱油调味,加入一点老抽调色,继续翻炒大约五六分钟淋点香油即可出锅

步骤 7

好吃的咸菜丝就做好啦!

菜谱创建时间:2019-11-29 20:29:36
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