烫种材料的高筋面粉和开水混合均匀，放凉或冷藏过夜后使用
把烫种跟主面团（除黄油以外）所有材料一起揉至表面光滑，能拉出厚膜
再加入黄油，揉至扩展阶段能拉出薄膜
揉好的面团取出一发，放温暖处发酵至两倍大。
用手指粘面粉，戳面团不回缩不塌陷就是发酵好了
将面团排气并分割成8等份（约60克／个），滚圆松弛15分钟
面团松弛时间，准备豆沙馅平分8份，每份20克，搓圆备用。（我想要吃起来有颗粒感，所以用了80克红豆跟80克豆沙）
把松弛好的面团擀成圆形
翻面放上红豆馅，包好
把包好馅料的面团放烤盘上
把面团放入发酵箱进行二发，温度32°C湿度80％，40分钟。（没有发酵箱的，就放烤箱里，下面放一碗温水）发酵好后，在面团表面喷点水，再放黑芝麻装饰。
在面团上面盖张油纸，最上面再放个烤盘，压一下。放入预热好的烤箱，上下火180°C，中下层，15分钟左右（烤箱烘烤时间温度请根据自家烤箱调整！！）
烤箱：海氏S80，上火185°C、下火190°C，中下层15分钟