钵仔糕

3.5万人浏览 1540人收藏 7人做过
作者: 又又6668
明天女儿班里郊游,想来想去做点钵仔糕不上火也好吃,一早她就积极的下楼买甜玉米,有了小帮手,我操作也快很多😀

用料

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

生浆材料混合搅拌均匀,过筛两遍,放一边

步骤 2

奶锅把熟浆材料煮开,关火 生浆一边搅拌,一边倒入刚刚煮开的熟浆糖水

步骤 3

模具抹油,放入适量辅料 倒入混合好的生熟浆

步骤 4

大火烧开,继续煮6-8分钟,揭开锅盖看到完全变透明,液体凝固了就好了

步骤 5

做了两锅,材料加倍

展开全部
步骤 6
步骤 6

颜色很透明

步骤 7

玉米甜甜的也很好吃

步骤 8

打包好,郊游时享用

步骤 9

蜜豆做法: 红豆200克加水浸泡一夜 洗干净加水,比红豆高1CM 加入100克冰糖 电压力锅20分钟 如果还有水,开盖收汁

钵仔糕的小贴士

1.模具我用的一次性菊花盏 2.生浆要过滤 3.熟浆一定要煮开了,趁热倒入生浆里,混合生熟浆时保持搅拌动作,这一步很关键!

菜谱创建时间:2019-11-30 14:20:10
打开App收藏