羊肉和雪天更配——白萝卜清炖羊排（附简易自制陈皮法）

羊排泡水洗净切块，我买的这个肥肉过多了。

羊肉＋凉水＋1块指甲盖大小的陈皮＋料酒大火烧开煮2分钟，捞出冲净。

水＋羊肉＋姜（比图里的再多2片），1个八角，1块指甲盖大小的陈皮（没拍），一小点桂皮＋料酒，电压锅半个小时

白萝卜切片（熟的快）＋压好的羊肉＋盐＋酸辣椒下炒锅，炖到萝卜熟。（我图方便，白萝卜切滚刀块直接丢电压锅半小时）

出锅前加蒜叶＋蚝油。