隔夜饭中打入一个鸡蛋,加适量盐,搅拌均匀。饭团都压碎。
胡萝卜切丁,火腿切丁,小葱切碎。
锅里放少量油。
加入胡萝卜和虾仁翻炒。加一点点盐。
待虾仁变色,即加入火腿翻炒。几秒后加入米饭和蛋的混合液。翻炒均匀。
翻炒至蛋液都凝固,并包裹米饭,此时加入少量生抽调味。最后加入小葱,翻炒几下出锅。
香喷喷的蛋炒饭来了!