勺子对比
鱼身划开，把废料生姜皮放在切开的鱼身上，葱段放鱼肚子里。再撒些盐、料酒腌制10分左右。
蒸锅加水，水开后放入鱼，蒸10分钟。
蒸鱼的时候，切姜丝、葱丝
1.待鱼蒸好后，把盘子里剩下的水和鱼身上的葱姜去除不用。 2.鱼身上码上新的葱丝和姜丝，浇上蒸鱼豉油。 3.炒锅里放比炒菜多一点的油，待油热了冒白烟时，把油浇在鱼身上的葱姜丝上。 （最后可以装点香菜出锅，家里没有了，所以没有放）