五花肉洗净，擦干水
切成三四厘米厚度的薄片（方便蒸熟入味~），有骨头的地方要去掉骨头
加入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油（当然作为花椒重度爱好者我还加了花椒壳，不好这口的请忽略😁）
搅拌均匀，稍稍腌制一会儿，大约五分钟吧
准备红薯一根，去皮，切片铺在盘子上。这里放南瓜、紫薯什么的也可以，就是做个底托，防止肉蒸的那个粉变成黏黏塌塌的。
小碗里准备好买来的蒸肉米粉，将腌制好的肉一片片的裹好米粉摆到红薯上面。（也可以直接米粉倒进去搅拌一下就好了）
这个就是全部摆好的样子啦~
将摆好的盘子放到加了冷水的锅里，大火转中火蒸半个小时左右就可以出锅啦
出锅撒上葱花、枸杞点缀一下，就可以开始享用啦~
但我喜欢外焦里嫩的口感，所以我又进烤箱 200度烤了8分钟，外边是焦香口感~超级好吃，有和我爱好相同的可以试下再进烤箱烤一会儿😁太好吃了啊！