鸽子洗干净，切成一厘米见方，用白糖酱油料酒姜片腌制15分钟，同时电饭锅煮白米饭，水量减少三分之一。
待饭将好，平铺鸽子在饭上，倒入腌制的汁水，淋上花生油。
再用电饭锅快速功能煮一次，搅拌即成。如喜欢可以加入葱花。