山楂冷水浸泡洗净后，去核儿
锅内加水，融化塔糖。糖水烧开后，转小火放入去核的山楂，时间不易过久，烫1～2分钟就可以。时间太久山楂皮容易裂开，山楂失去亮度。
找一个无水容器盛山楂罐头。开盖放凉后，放入冰箱里冷藏口感更佳。