准备一块五花肉，洗净，切薄片。(小窍门，为了方便切薄片，除了刀法快，更需要将肉提前在冷冻室冻一下，切起来又快又薄)
如图，切好薄片，无需腌制，是不是又快又省心！
因为我购买的辣白菜是小袋装，量比较小，自己又单独准备了白菜，洗净切段，如果准备的辣白菜够多，此图准备白菜的步骤可以省略。右侧姜片和大葱切段！
准备如上图，辣白菜和韩式辣酱，以及大蒜若干。
将五花肉片均匀码放在平底锅上，锅里倒一点油。倒油是为了让五花肉的油尽快煸出，吃起来不油腻！
由于拍摄过程中，冒热气，所以有点影响图片效果，这个步骤来回翻面，煎至两面金黄出锅，整个过程一定中火！
如上图，装盘盛出，备用！
可以倒掉煸的油，重新倒色拉油，或者不怕腻的朋友，可以继续用煸五花肉的油，大火，加入葱姜蒜，爆香一分钟。
倒入辣白菜翻炒一分钟。
加入洗好的鲜白菜，有一种鸳鸯锅的既视感，一起翻炒两三分钟，加水淹没过白菜，如果没有加鲜白菜的亲，此步骤又可以省略！
咕嘟咕嘟冒热气，连空气都是辣白菜的香味！
加入煸过的五花肉，混合均匀，继续翻炒三分钟，让五花肉彻底入味，一定要等汤汁不太多的时候加入五花肉，否则煸过油的五花肉一定会因为有太多的汤汁将其泡软而影响口感，虽然这是我第一次做辣白菜五花肉，这个也是我凭经验得出的结论。 最后加入一勺子白胡椒粉，一勺子盐，再翻炒一分钟出锅！
最后这张图，让我激动一小会，无美颜纯实物拍摄，家人算都吃完了，第一次的尝试居然这么成功，给未来的一厨房之旅助力！