鱼清洗后切三大块（鱼尾、中段、鱼头）
水烧开放入姜、香茅、柠檬叶、烧2分钟后加入鱼头后煮开再放剩下的鱼块
鱼一般三分钟就差不多了，这时候可以加入牛肉，也可以不加，接着放入半个柠檬汁，两个青红辣椒切成圈放入，煮一分钟后关火加鱼露，再切柠檬皮放入（柠檬片要两分钟后捞出，不然会有点苦），可以加些罗勒叶，也可以不，柠檬建议用泰国进口的小青柠哦！