快手汉堡牛肉饼🍔
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我是冻起来，拿出来夹贝果吃的！
🥯把作品里面用到的贝果做法附上：
https://www.xiachufang.com/recipe/104192197/?group=share_title_a
🍔美式汉堡皮的方法，Q弹扎实：https://www.xiachufang.com/recipe/106658468/
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🌿没想过随手记录自用的方子会有这么多人看，翻了翻评论，不得不唠叨几句：
①最大程度影响这个肉饼口感的不是用什么品牌的牛奶、加不加面包糠、加不加洋葱，对口感影响最大的就是【牛肉的新鲜度】‼️
我用的是麦德龙的皓月冰鲜牛肉，没有异味，肉有奶香。如果是买到不新鲜的牛肉或者肉质不好的做出来肯定影响口感。
②很多厨友问“××不加行不行”“××有什么作用”，我猜你是想明确一下，如果手头没有这个材料，不放的话会不会失败。
🌟我统一回答一下，我放的辅料都是因为我喜欢吃，所以加入用来调味，丰富肉饼口味的层次，你不需要严格按照方子来，只要肉馅能捏成饼就能煎熟吃嘛。
菜谱创建时间：2019-12-02 15:26:26