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超下饭的豆豉排骨
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作者：
璐璐3978
用料
超下饭的豆豉排骨的做法步骤
步骤 1
新鲜排骨剁块儿，温水清洗，可多冲洗几遍，将血水尽量冲洗干净。
步骤 2
排骨沥干水分(我直接用电压锅内胆盛沥干水的排骨)，依次加入料酒、生抽、蚝油、桂皮、八角，翻拌均匀。静置1~2小时。
步骤 3
豆豉切记不要太多！
步骤 4
香菇洗净切片，豆豉、蒜头切小粒备用，想吃辣可加干红椒。
步骤 5
热锅冷油，中小火将豆豉和蒜粒炒香
步骤 6
香菇放入排骨里，将炒香的豆豉蒜粒趁热淋到排骨和香菇上。
步骤 7
翻拌均匀。
步骤 8
电压锅通电选择功能，因为我家有3岁小宝所以每次都是调到“豆类蹄筋”35分钟，出锅的排骨都是很酥软的，更方便孩子吃。根据各人喜好也可减时间。
步骤 9
出锅盛盘洒上葱花，开吃喽~
超下饭的豆豉排骨的小贴士
这道菜里没有放盐是因为豆豉本身是香咸的，而且放有生抽和蚝油，出来的味道刚刚好。喜欢重口味的朋友也可以适当放一些盐，不能太多哦！
菜谱创建时间：2019-12-02 18:41:23
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