鸡胸切成丁，建议不要太小
加盐，料酒，葱，姜，鸡蛋清，黑胡椒碎腌制30分钟(胡椒等调味料可以根据自己口味调节，五香粉，胡椒，黑胡椒都可以）
将腌制好的鸡丁先沾淀粉，再沾蛋黄，最后均匀沾上面包糠
热油锅，将鸡块炸至金黄捞出即可
蕃茄酱，泰式甜辣酱，蛋黄酱都是不错的选择，大人也可以撒一些辣椒粉孜然粉调味