巴沙鱼柳放置室温完！全！解！冻！然后用厨房纸巾吸干表面的水份。
先切成四段
再切成手指粗细的条状
然后用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟。
我这里选用的舒可曼的裹炸鸡粉。也可以用（面粉+鸡蛋+面包糠）或炸粉之类的。一般步骤就是把腌好的鱼柳先裹粉，然后过遍鸡蛋液再裹面包糠。
用舒可曼的裹炸鸡粉操作步骤就是先裹层粉，用手稍捏紧一下，然后快速浸下清水，最后再裹一层粉。
全部操作完备用；
油烧到七八分热，鱼柳放进去周围马上会有泡泡的状态。炸至表面金黄就可以了。过程中动作要轻柔些，毕竟这鱼肉很娇嫩哦~
炸鱼柳就完成啦~ Yummy！