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琥珀核桃仁(厨房新手版)的做法

琥珀核桃仁(厨房新手版)

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作者: 木果小巷
木果小巷
核桃仁有点涩涩的, 加上刚炒熟的白芝麻, 刚熬好的白糖, 再加上一勺蜂蜜, 一切都刚刚好~ #下午茶#

用料

琥珀核桃仁(厨房新手版)的做法步骤

步骤 1

把核桃剥成核桃仁,将剥好的核桃仁放在盘子里,微波炉加热3分半。

步骤 2

微波炉加热核桃仁的同时,做锅炒白芝麻(我买的生芝麻,熟芝麻请自动忽略这一步),锅热后转中小火炒至芝麻变成淡黄色,把微波好的核桃仁放进去一起翻炒四、五次关火。盛出超好的核桃仁和芝麻,备用。

步骤 3

锅中倒入半碗水和冰糖,开大火,锅热后转中小火。熬到冰糖融化,锅中起小泡有粘稠感,关火。

步骤 4
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将核桃仁和芝麻放进去快速搅拌,使每一块核桃仁都包裹上糖。加入两勺蜂蜜,搅拌核桃仁。再开火,翻炒两次至糖和蜂蜜充分包裹芝麻核桃仁,关火出锅。快速盛出,趁锅热赶紧刷锅😜

琥珀核桃仁(厨房新手版)的小贴士

根据自己口味调整糖和蜂蜜。

菜谱创建时间:2019-12-03 13:08:59
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