不粘锅中，倒入少量水，放入冰糖，大火熬制冰糖完全融化，调中火熬制糖变成焦黄色，颜色的轻重看个人口味爱好，从微微变黄到深焦黄色，任君选择。
糖变色后，倒入牛奶和茶叶，待牛奶开锅后，开始用勺子一直搅拌，不然容易扑锅哦。等茶叶煮的舒展开，我大概煮了5分钟左右，能闻到浓浓的奶茶香，就可以出锅啦！用筛子过滤一下，倒入杯中。