土豆削皮切块，小块点比较好吃，也好入味。
锅里倒油，葱蒜入锅提香后，入锅翻炒土豆一分钟左右
倒入热水，没错，热水！没过土豆，然后倒入老抽，自己看颜色，调成喜欢的，我比较喜欢稍微深色一点，放入大料，盐，醋，糖，放多少？自己尝味道！我的建议这道菜不需要太酸太甜，稍微酸甜最好吃。中火炖煮一下。最好加盖子闷，这样比较快软。时间嘛，三四分钟吧，看看土豆软了就可以。
土豆软了以后，大火收汁。完成！保证老少皆宜！