1.清洗干净处理一下！
2.凉水下锅，煮开撇出血沫！
3.清洗干净，沥干水分！
4.热油放入冰糖，起泡倒入肉.
5.肉在锅里翻炒让充分上色！
6.加入热水，水开后加入八角，桂皮，香叶，花椒，盐少许，老抽，料酒！
7.倒入电饭锅或电压力锅！压25~~30分钟！
8.倒入锅中大火收汁！
9.肉好出锅！