材料准备就绪
用✂️剪开
取出内脏，剪小块，八爪鱼小只可以一整只
用盐搓搓八爪鱼，这一步骤是使八爪鱼更脆又不难咬。比较糯，搓好洗干净待用。
水煮开
放入八爪鱼下锅25秒左右，捞起沥干待用。
锅内注油，放入姜蒜辣椒爆香
放入蚝油爆香。
放入沥干好的八爪鱼，喜欢重口味可以在加入一点酱油，因为步骤4已经用盐搓，所以可以不要放太多酱油，再加入糖，料酒翻炒。家里没有料酒可以一点点开水代替。
放入葱段，翻炒20秒出锅。
又弹牙又香的酱爆八爪鱼出锅啦
有没有很像咬一口呀