上海版咸肉菜饭

我最爱选用南风咸肉和立丰香肠

咸肉和香肠都得用清水冲洗干净。咸肉我会浸泡一会儿，让它不那么咸。

咸肉和香肠切成小粒备用。

用小火煸炒一下咸肉和香肠，待咸肉颜色稍变白即可。

炒好的肉倒进淘洗干净的大米里，浸泡一会儿（我通常浸泡1小时）后按下煮饭键进行煮饭。煮饭的水要放的比平时少一点，做出略硬的米饭。因为后面会放入青菜，青菜自带水份哦。