三色藜麦吐司

藜麦浸泡一夜（我泡了一夜，其实三四个小时也够了），加入水230克煮粥，煮到粘稠，这个时候量大概在一百六十克左右，放凉（或者放冰箱里冷藏）。然后藜麦粥加水到克重还是原来的230克之后再加85克水。接着放入除了黄油之外的所有原料，开始揉面团。

揉的过程中如果觉得有点干可以自行加点水，揉至延展状态加入黄油，接着揉，揉出薄薄的膜。去温暖湿润的地方发酵。现在天冷了，发的越来越慢😂

发酵至两倍大左右，分成六等份。

揉圆圆静置十分钟左右，然后卷成牛舌状放入吐司模具，去温暖湿润的老地方发酵。

发酵好，烤箱预热，160度左右烤半个小时，我是加盖烤的，你要不加盖的就等上色了盖锡纸。

清淡微咸，很软，空口吃或者做三明治都很好呀！