清理过后的山楂，晾干表面水分备用。
锅中倒入水和糖 山楂，水，糖比例为：2：1：1
熬制糖时是关键，过程是蒸发水分，大泡，小泡，绵密小泡。（图为大泡） 过程有耐心别急于求成，不然容易失败。
此时加白醋，具体也没法详细解释太清楚。看图体会吧。（此刻为关键，若失败多找原因）
关火继续搅拌，一会儿就变成白色了。（下一个图就是）
这是搅拌快要凉了的样子，这时候加山楂。再晚就来不及了。别问我怎么知道的！我也是经验之谈！！！
倒进去了就开始翻拌，小心点果肉爱破皮，破相了就不好看了！
成品就是这样啦！很简单啦！
山楂表面水分一定要晾干！ 熬糖一定要掌握时间小火熬制，有耐心。 从失败中吸取经验 山楂加入糖时不要使劲翻不然会破相