煮米饭。
①干冬菇提前泡发，切片 ②腊肠切片 ③鸡腿切块
菜心洗干净摘成长段。（切菜心粒也可以）
锅里倒油，放姜片和鸡肉翻炒。
倒入冬菇翻炒2分钟。
倒入腊肠。
翻炒2分钟后，倒入菜心。
加酱油和盐，少许水，盖盖子焖5分钟。
焖了5分钟以后，倒米饭前再倒一次油进去翻炒。
米饭打散，关火，趁热快速翻拌。
不够味道的再加点盐进去。
完成！可以倒回去电饭煲，保温着，吃的时候都是热乎乎的。
好吃！
以下是迟菜心的图片
淘宝找的图片，这种菜心，天气越冷，菜心就会越甜，而且迟菜心特别大根，一般至少都会有50厘米长。这种菜心真的很好吃，推荐你们尝尝，一般我们会用蒜头肥猪肉炒，或者拿来做菜心饭。
这种菜心也可以，切成菜心粒来做。