豆芽粉丝馅:首先将粉丝用开水泡软切断，豆芽可以焯一下水，切碎之后，加入适量生抽和老抽，加入香油，鸡精，盐搅拌均匀(也可以加一些辣椒面进去)
和面:5g酵母，用250g温水化开，面粉500g左右，将化开酵母的水缓慢多次面盆中，用筷子搅拌均匀，接下来就要用水不停地和面啦，适当可以加入水和面，最后面成为一团，开始封上保鲜膜，硬面90分钟。