中式南瓜汤(南瓜渣福)

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山东少数地区特色,小时候奶奶经常给煮,其实不算是汤,也不算是菜,介于这两者中间,比普通的汤要稠一些,很简单,就是南瓜和花生面一块煮熟放盐即可,同样的做法,南瓜还可以替换成苦菜、小白菜等,味道是咸口的。

用料

中式南瓜汤(南瓜渣福)的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净,切块(不去皮也可以),我用的是山里最普通的南瓜,什么南瓜都可以,面一点的最好!

步骤 2

花生研磨成细细的面面,我这个是在老家用碾磨的,厉害吧

步骤 3

锅内放冷水,放入南瓜,最上面撒上花生面(水不用放太多太多,这个稠一点才好喝,花生面要多放一些,少了就是水煮南瓜,不好喝)

步骤 4

大概就是舀起一勺,可以看到南瓜上面都有花生粒 大火煮开,转小火把南瓜煮熟,放盐,关火即可,注意多用勺子搅拌一下,放了花生的水容易起泡冒出

菜谱创建时间:2019-12-04 23:00:48
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