第一部当然就是洗虾，抽虾线，开背，用厨房纸把多余的水分吸干，加少量淀粉，抹匀虾身这部就没拍照了。
准备蒜末和葱末，青椒和小米辣切成圈，个人觉得加点姜末会更香，但是家里没姜就没放。
热锅下油，我看的别的菜谱是油炸两遍，我虾少，放的油就少。 油热到冒烟，关小火倒入虾，保持小火慢煎 煎到虾壳看起来很漂亮，开到中火，倒入蒜末青椒小米辣炒香，加入适量盐味精辣椒粉花椒粉，这步完全看口味翻炒一会儿 起锅前加点点生抽，下葱，最后翻炒两下起锅
成功
我就尝了个虾尾😬残忍