其实还蛮简单的。 把藕去皮切片或粒之后，用清水泡着备用。 把锅烧热，加入姜,油爆炒。 姜片微微金黄后，加入藕片大火翻炒。 加入生抽，老抽，料酒，冰糖，醋大火翻炒，颜色均匀分布藕之后，大火转中小火闷5至8分钟。 把淀粉水倒入之后，翻炒一下下，起锅。 希望你们会喜欢。