烤箱预热150度
分蛋，把蛋白放冰箱冷藏～
原料集合
将色拉油和牛奶用蛋抽搅拌均匀
将低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入红丝绒溶液
混合均匀，得到一个漂亮的红色蛋黄糊。（建议不要用红曲粉替代哦，红丝绒的效果会更好，出来的颜色更漂亮）
将冰箱里的蛋白取出，用电动打蛋器打至小弯钩状态
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入模具里
放进烤箱150度烤35分钟。
出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为我们要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成如图所示梯形。
做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油打到可以裱花的状态后，换低速继续打（一定要低速慢慢打，不然奶油打过头就不能用了）打到略微有点阻力的阶段就可以了～
将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。
借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。
略微装饰一下即可～
1.蛋糕胚的温度请结合自己烤箱的经验来～ 2.因为我吃水果奶油卷的时候奶油不喜欢加糖，所以可能有的人会觉得奶油有点淡，大家可以自行加10-15克的糖～（其实无糖的蓝风车奶油真的蛮好吃的哈哈） 3.红丝绒出来的颜色比红曲粉更正，而且有红丝绒自己独特的香味，所以不建议替换。但是如果实在没有红丝绒又想做的话也是可以的，用10g红曲粉替换配方里低粉的量就行了～