红萝卜不固定，大的可能只要一根，小的要好几根，估摸着来…切片
一小块肉，切片，有些肥肉更好啦…可以煎些油很香，放到碗里，加点盐酱油味精抓两下备用。
锅烧热，放油，（最近家里都吃茶油，这个油需要再空烧一会不然有股味）放入辣椒，肉也放下，伴两下，肉散开就可以出锅
油留下
炒胡萝卜，可以烧久点，这样很甜
真的是全程大火，不要着急，油到位不会轻易烧锅，这个时候可以切大蒜叶，头和叶要分开
胡萝卜软一点了就可以加盐，翻炒一下就可以把之前炒好的辣椒肉放入，搅拌，加味精，酱油
加入蒜苗叶的头头，炒一炒，放一咪咪的凉水，帮助味道或匀
最后加叶子，翻两下出锅
有人喜欢吃生点的红萝卜有人喜欢软点的时间自己把握，你就能得到你自己想要的胡萝卜