鹌鹑蛋冷水下锅（不易裂开），水开后煮五分钟
锅底铺满油慢慢翻炒鹌鹑蛋，炒到表面金黄就可以提前关火🔥，再用油的余温炸一会就好啦
重新起锅，爆香姜蒜，再炒豆瓣酱，然后加入泡好洗净的木耳翻炒、加鹌鹑蛋后调味：白糖、老抽，翻炒一会，起锅前加葱末即可
小动物们祈求的目光
成品