所有食材洗净备好
将香菇、蒜头、小米椒、青椒、瘦肉、姜及洋葱等食材剁碎
1勺淀粉加水兑成水淀粉备用
热锅烧油，倒入肉沫，加1勺料酒，炒至变色即可捞出备用。 热锅烧油，下入生姜和洋葱沫小火炒香，倒入蒜末翻炒一分钟，随后下入切好的辣椒末，翻炒均匀慢慢炒香，倒入香菇末
香菇末炒软，加1勺盐+2勺豆瓣酱+3勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀，倒入炒好的肉沫
再加1勺蚝油，翻炒均匀后加小半碗水淀粉，中火收汁至浓稠，最后撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
超级无敌下饭的万能香菇肉酱做好啦，巨香巨美味，墙裂推荐爱下厨的朋友们试试！做法很简单的，一看就会，手残党也能做成功。