白菜洗净切条
蒜切成末
倒油，放白菜和蒜蓉，翻炒至白菜有一点变透明的程度
加水，加至与白菜高度差不多即可，大火把水烧开
水开后，加入盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、老干妈，搅匀（因食材份量不同，请自行试味酌情添加）
转中小火炖一会，白菜炖软更入味
揭开看到白菜变软变透时，淋入水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，再开大火翻炒一下下收点汁
完成！上菜！
水淀粉就是清水+淀粉