燕麦汤种： 燕麦加水，开小火不断搅拌，煮到浓稠，密封放凉。 主面团： 用厨师机搅拌，直到能拉出大片厚膜。 室温发酵60分钟，排气，｛滚圆，冷藏发酵6～12小时，排气，静置回温30分钟，｝ 分6份，分别滚圆，松弛10分钟，拍扁，包馅，最后发酵50分钟，180℃烘烤15分钟。 *以上括号里的步骤可以省略。
填馅： 无花果干和椰枣切成小块，和全部配料在小锅中煮开，小火边熬煮边用刮刀碾碎，直到橙汁蒸发、果干变软。密封放凉。（配方量会有剩余） 奶油奶酪搅拌顺滑即可。