卤排骨

Name: 卤排骨
Ingredients: 800克排骨; 3片姜; 4个八角; 3片香叶; 适量老抽; 适量盐; 3克糖; 2粒红枣; 适量酱油; 适量花椒; 其实买一袋卤肉料就ok了

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作者：包包的麻麻803

一家人都喜欢卤味儿，所以自己经常研究美食，卖相一般，但是比出去餐馆吃干净卫生，不喜勿喷，仅供参考，业余厨房爱好者~

用料

卤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净以后备用

步骤 2

各种卤料准备好，去市场买一包卤肉料路可以了，免得家里没有那么多调料

步骤 3

水开以后先把排骨焯一下去掉血水，可以放点料酒去腥，随后捞出备用，不要煮太久喔~

步骤 4

大半锅水把卤料放进去，酱油老抽盐一起倒进去，老抽是为了颜色更好看，不要放太多盐，怕不够咸最后再放盐，水开以后排骨放进去，开始卤了~也可以放一些鸡蛋，味道很好哦~

步骤 5

卤的越久越入味儿，开锅以后就小火，差不多肉可以不用力就掉下来的时候就关火，让卤料的味道渗进排骨里面，到时候更入味~很简单的做法，你学会了吗？不喜勿喷哦谢谢~😘

卤排骨的小贴士

开锅以后一定小火哈，免得卤汁不够，一定多放一些水，中途不要加水哈~这个卤汁保存好不用倒掉，下次卤肉更入味哦~

菜谱创建时间：2019-12-07 14:19:14

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