1.将新鲜的山楂洗干净,对半切开去核,晾干备用。(一定要晾干透,否则一会挂糖挂不上)
2.糯米粉,玉米粉,白糖,牛奶搅拌均匀至无干粉,大火蒸12分钟即可,蒸好后的糯米团加入玉米油或者黄油都可以揉搓均匀。
3.将糯米团揪一小团按扁放在山楂的中间,用竹签串好备用。
4.锅内烧至温热,放入白砂糖和清水,比例是1:1.2,中小火熬制糖水,糖水滴入水中可以迅速凝结就可以了
将糖浆均匀的裹在山楂上,撒上白芝麻即可。
成品