大白萝卜清炖牛肉

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牛肉洗净切块冷水下锅，下生姜1块拍烂、大葱一根、料酒、花椒10粒焯水。

砂锅洗净接适量净化水，下老姜一块拍烂、大葱4根挽成结、花椒一小把熬汤。

焯好水的牛肉捞出直接丢在汤熬开的砂锅里，盖锅盖小火炖1小时。

大白萝卜去皮洗净切滚刀备用。

牛肉汤炖一小时后捞出葱结。