家乡的美味—蚬肉焗饭（超简单超好吃😋）

1、把蚬肉洗干净，洗多几次预防有沙。最好是用小筲箕装着，在大盆里面多过几遍水。

2、把蚬肉的水沥干。加上油、生粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、姜丝捞匀备用。

3、把干虾米泡一下，然后切成丁，倒入蚬肉里面捞匀。

4、煮饭，待水份差不多干（冒大泡泡的时候），赶紧把蚬肉倒进去铺平，盖上盖子。如果电饭煲有计的，倒数快好的12-10分钟把蚬肉倒进去。记得铺平。

5、饭好了之后，在准备吃的时候再倒入鸡蛋丝、炸花生、葱花；倒入酱油，搅匀即可。