【准备工作】提前一天晚上把鸡腿🍗处理一下，剔骨，切丁放冰箱腌制一夜。注意现在的鸡腿挺多都是冷冻的，记得用水泡一下把血水泡掉再腌！我们家作鸡丁方面的菜都是用鸡腿🍗不用鸡脯肉，虽然鸡脯更好处理，但是鸡腿的口感更好！！！ 【腌制的用料】料酒两勺➕生抽一勺➕花椒一小把➕盐和糖适量➕姜片三片➕葱一根切段➕十三香半勺
土豆切小丁，蒜瓣和蒜苗切碎备用
先煎土豆丁至金黄盛出备用。然后下鸡丁➕青椒【不爱吃可以不加】➕蒜瓣➕老抽适量，炒至变色➕之前煎好的土豆丁，稍微翻炒一下➕蒜苗出锅备用立刻！！
电饭锅做饭，在大概十分钟左右，把炒好的配料放到饭上，等饭蒸熟就可以吃了！！！