羊排洗净沥干水份，用松肉锤稍微两边锤了几下，然后撒黑胡椒碎和盐码匀，腌制过夜，因为想入味，特意腌制久了一点。
180～200度火，盖锡纸烤了30分钟。掀开锡纸撒料后不盖锡纸烤10分钟，然后再翻面撒料再烤10分钟。撒的料就是各种粉的混合（孜然粉，椒盐粉，五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，白芝麻）。
开吃。
今天换了一下做法，平底锅煎了6分钟的样子，煎到2面金黄色，然后包锡纸差不多200度烤了20分钟，出来就是这样。
拿出来摆盘。